Le sauté de porc aux champignons et tomates est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas familial ou entre amis.
Cette recette combine la tendresse du porc avec la richesse des champignons et la fraîcheur des tomates, créant un mélange de saveurs et de textures qui ravira vos papilles.
C’est un plat facile à préparer et qui peut être servi avec une variété d’accompagnements comme la purée de pomme de terre, du riz, des pâtes ou des légumes verts.
Ingrédients :
500g de filet de porc, coupé en lanières
250g de champignons de Paris, tranchés
2 tomates moyennes, coupées en dés
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, émincées
150ml de bouillon de poulet ou de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de paprika doux
Sel et poivre noir au goût
Préparation du sauté de porc aux champignons et tomates :
Préparation des ingrédients :
Commencez par couper le filet de porc en lanières, trancher les champignons, couper les tomates en dés, hacher l’oignon et émincer l’ail.
Cuisson du porc :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les lanières de porc et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika. Une fois le porc bien doré, retirez-le de la poêle et réservez.
Sauté de légumes :
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Combinaison des ingrédients :
Remettez le porc dans la poêle avec les champignons.
Ajoutez les dés de tomates et la sauce soja.
Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Finalisation :
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Ce plat peut être accompagné de purée, riz blanc, de pâtes ou de légumes verts pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
