Roulé à la crème et fraises : tellement bon et savoureux
Lorsqu’il s’agit de desserts, il n’y a rien de plus satisfaisant que de mordre dans un gâteau roulé parfaitement confectionné.
Et si vous aimez les fraises et la crème, cette recette vous comblera.
Le gâteau roulé aux fraises et à la crème est un dessert classique qui allie les saveurs sucrées des fraises mûres à la texture crémeuse de la crème fouettée.
Que vous soyez à la recherche d’une gâterie pour satisfaire votre gourmandise ou d’un superbe centre de table pour une occasion spéciale,
ce gâteau est le choix idéal.
Ingrédients:
- 125 g de farine
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 24 cl de crème fouettée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 g de fraises
- sucre glace
Préparation du roulé à la crème et fraises :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie rectangulaire de papier sulfurisé.
Dans un saladier battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse, cela peut prendre quelques minutes.
Dans un autre saladier mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez ensuite ce mélange aux œufs battus et mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Versez la pâte sur la plaque et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule.
Enfournez la plaque au four pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, préparez les fraises.
Lavez lesfraises, équeutez-les et coupez-les en tranches fines.
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.
Placez un torchon propre sur une surface plane et saupoudrez-le légèrement de sucre et retournez délicatement le gâteau sur le torchon.
Décollez délicatement le papier sulfurisé du gâteau.
Étalez la crème fouettée sur toute la surface du gâteau refroidi, puis disposez les tranches de fraises uniformément sur la crème.
Commencez à rouler le gâteau délicatement en partant d’un côté court et filmez-le avec un film alimentaire.
Placez le gâteau roulé au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’il se raffermisse.
Une fois refroidi, retirez le gâteau roulé du réfrigérateur, retirez le film alimentaire et coupez-le en tranches.
Saupoudrez le gâteau roulé de sucre glace et mettez en dessus des tranches de fraises et amandes effilés avant de le servir pour une touche finale de décoration.
