C‘est un plat classique qui ne se démode jamais.
Avec sa viande tendre et juteuse et son assaisonnement savoureux, c’est le plat préféré de nombreuses familles et des amateurs de cuisine.
Le rôti de longe de porc à la mijoteuse est un plat est non seulement délicieux, mais aussi incroyablement facile à préparer à l’aide d’une mijoteuse.
Ingrédients:
1 rôti de longe de porc (environ 2 à 3 livres)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, coupé en rondelles
2 gousses d’ail, hachées
1 carotte, coupée en rondelles (facultatif)
1 branche de céleri, coupée en rondelles (facultatif)
1 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon de porc
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre au goût
Préparation du rôti de longe de porc à la mijoteuse :
Assaisonnez le rôti de longe de porc avec du sel et du poivre selon votre goût.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
Faites dorer le rôti de porc de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Cela prendra environ 5 minutes par côté.
Une fois le rôti doré, retirez-le de la poêle et placez-le dans le bol de la mijoteuse.
Dans la même poêle, ajoutez les rondelles d’oignon, d’ail, de carotte et de céleri (si vous les utilisez) et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Ajoutez le bouillon de poulet ou de porc, la moutarde de Dijon, le miel et le thym séché à la poêle. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients et laissez mijoter pendant quelques minutes.
Versez le mélange de bouillon sur le rôti de porc dans la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse et faites cuire le rôti de porc à low pendant 6 à 8 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement à la fourchette.
Une fois le rôti de porc cuit, retirez-le de la mijoteuse et tranchez-le en fines tranches.
Servez le rôti de porc avec la sauce et les légumes de la mijoteuse pour l’accompagner.
Vous pouvez également épaissir la sauce avec un peu de fécule de maïs diluée dans de l’eau si vous le souhaitez.
Ce rôti de longe de porc à la mijoteuse est parfait pour un repas de famille ou un dîner confortable.
Vous pouvez l’accompagner de pommes de terre en purée, de légumes rôtis ou de riz pour un repas complet et délicieux.
