Le chili con carne, un plat réconfortant bien-aimé qui tire ses origines de la cuisine tex-mex, est devenu un aliment de base dans les foyers du monde entier.
Sa combinaison copieuse et savoureuse de viande, de haricots et d’épices en a fait un plat de choix pour les soirées fraîches ou les grands rassemblements.
Cependant, la préparation de ce plat peut souvent prendre du temps et nécessiter une attention constante.
C’est là que la mijoteuse entre en jeu.
Grâce à sa méthode de cuisson lente, la mijoteuse permet de préparer le chili con carne sans avoir à se préoccuper des détails, ce qui permet d’obtenir un repas riche et satisfaisant avec un minimum d’efforts.
Voila la recette de chili à la mijoteuse.
Ingrédients:
500 g de bœuf haché
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
1 boîte (400 g) de haricots rouges, égouttés et rincés
1 boîte (400 g) de haricots noirs, égouttés et rincés
1 boîte (400 g) de tomates concassées
2 cuillères à soupe de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre noir, au goût
250 ml de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Fromage râpé, crème fraîche, avocats en dés (pour garnir, facultatif)
Préparation de la recette de chili à la mijoteuse :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajoutez le bœuf haché à la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et émietté. Égouttez l’excès de graisse s’il y en a.
Transférez le mélange de bœuf, d’oignon et d’ail dans la mijoteuse.
Ajoutez les poivrons coupés en dés, les haricots rouges, les haricots noirs, les tomates concassées (avec leur jus), la poudre de chili, le cumin, l’origan, le paprika, le sel et le poivre à la mijoteuse. Mélangez bien.
Versez le bouillon de bœuf dans la mijoteuse et remuez pour bien mélanger tous les ingrédients.
Couvrez la mijoteuse et réglez-la sur « Low » (basse température) pendant 6 à 8 heures, ou sur « High » (haute température) pendant 3 à 4 heures.
Le Chili con carne sera prêt lorsque les poivrons seront tendres et les saveurs bien développées.
Servez le Chili con carne chaud, garni de fromage râpé, de crème fraîche et d’avocats en dés, si vous le souhaitez.
Vous pouvez également le déguster avec des tortillas, du riz ou du pain.
Ce Chili con carne à la mijoteuse est parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Il est riche en saveurs et en protéines, et il peut être personnalisé selon vos préférences en ajustant les épices et les garnitures. Bon appétit !
