Le sorbet à l’orange est un dessert glacé qui se distingue par sa texture lisse et son goût intensément fruité.
Traditionnellement apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté, ce sorbet est idéal comme fin de repas ou comme encas rafraîchissant.
Fait principalement d’oranges fraîches, il est à la fois nutritif et désaltérant.
Ingrédients :
500 ml de jus d’orange fraîchement pressé (environ 4 à 5 grosses oranges)
Le zeste d’une orange
150 g de sucre
1 cuillère à soupe de glucose (facultatif, pour une texture plus souple)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation du Sorbet à l’Orange :
Préparation du sirop : Dans une casserole, mélangez le sucre, le zeste d’orange, et un peu d’eau.
Portez à ébullition et laissez frémir jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir.
Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, combinez le jus d’orange, le jus de citron, et le sirop refroidi.
Ajoutez le glucose si vous l’utilisez.
Turbinez : Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner selon les instructions du fabricant, jusqu’à ce que la consistance soit celle d’un sorbet.
Congélation : Transférez le sorbet dans un contenant hermétique et laissez-le prendre au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Service : Servez le sorbet dans des coupes ou des cônes, garni éventuellement de zeste d’orange ou de feuilles de menthe pour une touche décorative.
Ce sorbet à l’orange est un excellent moyen de profiter des bienfaits des oranges tout en se faisant plaisir.
Non seulement il est délicieux et rafraîchissant, mais il est aussi simple à préparer. Bonne dégustation !
