Quel temps de cuisson pour la pomme de terre au four ?
Cuire des pommes de terre au four est une méthode populaire pour obtenir des pommes de terre tendres et savoureuses.
Voici comment procéder:
Pommes de terre entières au four :
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Lavez bien les pommes de terre et brossez-les pour enlever toute saleté. Vous pouvez les peler ou les laisser avec leur peau selon votre préférence.
Pour favoriser une cuisson uniforme, piquez chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette.
Cela permet également de laisser échapper la vapeur pendant la cuisson et d’éviter que la pomme de terre n’éclate.
Cuisson des pommes de terre:
Placez les pommes de terre directement sur la grille du four, ou sur une plaque de cuisson.
Cuisez pendant environ 45 minutes à 1 heure. Le temps exact dépendra de la taille de vos pommes de terre.
Pour vérifier la cuisson, insérez une pointe de couteau ou une brochette en bois dans la pomme de terre.
Si elle s’enfonce facilement, la pomme de terre est cuite.
Assaisonnement (optionnel) :
Avant la cuisson, vous pouvez frotter les pommes de terre avec un peu d’huile d’olive et les saupoudrer de sel pour une peau croustillante.
Tranches ou quartiers de pommes de terre au four :
Préparation :
Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
Lavez, pelez (si désiré) et coupez les pommes de terre en tranches ou en quartiers.
Dans un bol, mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et d’autres assaisonnements selon votre goût (comme du romarin, de l’ail émincé, etc.).
Cuisson des pommes de terre au four:
Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson en une seule couche, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
Cuisez pendant 20-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Notez que ces temps et températures sont indicatifs. Selon votre four, le type et la taille des pommes de terre, et d’autres facteurs, la cuisson peut varier.
Il est toujours bon de surveiller vos pommes de terre pendant la cuisson pour obtenir le résultat souhaité.
