Un plat délicieux et nutritif que vous pouvez facilement préparer, la purée de patates douces au Cookeo qui est un multicuiseur populaire en France.
Outre sa saveur, ce légume-racine regorge de nutriments essentiels, ce qui en fait une option saine pour tout régime alimentaire.
Que vous soyez à la recherche d’un nouveau plat d’accompagnement, d’une alternative saine à la purée de pommes de terre, poursuivez votre lecture pour découvrir la recette de la purée de patate douce au Cookeo.
Ingrédients:
1 kg de patates douces
100 ml de lait (vous pouvez aussi utiliser du lait de coco pour une version plus exotique)
25 g de beurre (optionnel)
Sel et poivre, au goût
Une pincée de muscade (optionnel)
De l’eau pour la cuisson
Préparation de la purée de patates douces au Cookeo :
Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
Mettez les morceaux de patate douce dans la cuve de votre Cookeo.
Ajoutez de l’eau dans la cuve jusqu’à ce que les patates douces soient juste couvertes.
Fermez le Cookeo et réglez-le en mode cuisson sous pression pour environ 10 minutes.
Le temps peut varier selon la taille des morceaux de patate douce, donc ajustez en conséquence.
Une fois la cuisson terminée, libérez la pression selon les instructions de votre Cookeo, puis ouvrez le couvercle.
Égouttez les patates douces et remettez-les dans la cuve ou dans un grand bol si vous préférez utiliser un mixeur à main.
Ajoutez le lait, le beurre, le sel, le poivre, et la muscade si vous utilisez.
Utilisez un presse-purée ou un mixeur à immersion pour écraser les patates douces et mélanger les ingrédients jusqu’à ce que la consistance soit lisse et homogène.
Si vous trouvez la purée trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud comme accompagnement pour des plats de viande, de poisson, ou avec des légumes grillés pour une option végétarienne.
Vous pouvez aussi garnir la purée avec des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Bon appétit!
