Pudding au Chocolat Crémeux : impressionnez vos convives avec ce dessert sensationnel.
Le dessert irrésistible et décadent qu’est le pouding crémeux au chocolat. Si vous aimez le chocolat, vous serez heureux d’apprendre que ce dessert plaît à tout le monde et qu’il figure en bonne place sur la liste des desserts les plus populaires. Avec sa texture lisse, riche et veloutée, il n’est pas surprenant que ce dessert soit devenu le favori de tous les groupes d’âge.
Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, cette recette est faite pour vous.
INGRÉDIENTS:
- 50 g de chocolat noir
- 100 g de sucre
- 24 cl de lait
- 2 c.à.s de cacao en poudre
- 3 c.à.s de maïzena
- 6 cl de crème fraiche
- 1/4 c.à.c d’extrait de vanille
- 1/4 c.à.c de sel
PRÉPARATION
Dans une casserole mélangez sucre, cacao en poudre, maïzena, sel.
Versez en dessus le lait et mélangez avec le fouet pour avoir un mélange homogène.
Mettez la casserole à feu moyen, portez à ébullition en remuant avec le fouet.
Ajoutez le chocolat noir en morceaux, mélangez pour le faire fondre après ajoutez crème et extrait de vanille, remuez à feu moyen pendant 1 minutes.
Laissez refroidir un moment, à ce stade vous avez le choix soit remplir une poche à douille et laissez refroidir 1 heures au frigo puis remplissez vos verres et remettez au réfrigérateur pour 3 heures.
Ou répartissez votre crème chocolat dans des verres et placez-les au frigo pour au moins 4 heures.
Lors du service saupoudrez avec le cacao en poudre.
