Je vous propose une recette de pudding à la banane est un dessert classique, aimé pour sa texture crémeuse et son goût réconfortant de banane mûre.
C’est un excellent moyen d’utiliser les bananes qui commencent à trop mûrir sur votre comptoir.
Facile à préparer, ce dessert peut être servi chaud ou froid et est parfait pour un fin de repas doux ou un goûter gourmand.
Voici comment vous pouvez préparer ce délicieux pudding chez vous.
Ingrédients :
4 bananes bien mûres
500 ml de lait entier
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 œufs
1 pincée de sel
Biscuits secs (type petits-beurre), pour la garniture
Crème fouettée ou chantilly, pour servir
Préparation du pudding à la banane :
Préparation des bananes :
Épluchez les bananes et écrasez-les dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mélange des ingrédients :
Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre, le sucre vanillé, la fécule de maïs, les œufs et une pincée de sel.
Fouettez bien pour que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite la purée de bananes.
Cuisson :
Placez la casserole sur un feu moyen et faites cuire en remuant constamment avec un fouet.
Continuez jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir et à bouillir légèrement.
Laissez cuire encore une minute après que le mélange ait commencé à bouillir, puis retirez du feu.
Assemblage :
Versez le mélange dans une saladier ou un grand plat à dessert.
Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 20 minutes, puis placez au réfrigérateur pour refroidir complètement.
Garniture et service :
Répartissez dans des verres, garnissez le dessus du pudding avec des rondelles de banane et des biscuits pour ajouter du croquant.
Si vous le souhaitez, ajoutez une touche de crème fouettée ou de chantilly.
Ce pudding à la banane est non seulement délicieux mais aussi assez simple à préparer, le rendant parfait pour une douceur spontanée ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Bon appétit !
