Un plat savoureux et facile à préparer qui réunit le meilleur des deux mondes : les riches saveurs de la sauce teriyaki japonaise traditionnelle et la commodité d’une mijoteuse.
Ce plat populaire a gagné en popularité ces dernières années en raison de sa polyvalence et du peu d’efforts requis pour sa préparation.
C’est une option parfaite pour les soirs de semaine chargés où l’on veut un repas délicieux et satisfaisant sans passer trop de temps dans la cuisine.
Ingrédients:
4 à 6 poitrines de poulet (ou cuisses de poulet)
1 tasse de sauce teriyaki
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/4 de tasse de sucre brun
1/4 de tasse de sauce soja
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 cuillère à soupe d’huile de sésame (facultatif)
1 cuillère à soupe de maïzena (pour épaissir la sauce)
Graines de sésame et oignons verts hachés pour la garniture (facultatif)
Préparation du poulet Teriyaki à la mijoteuse :
Dans un grand bol, mélangez la sauce teriyaki, le bouillon de poulet, le sucre brun, la sauce soja, l’ail émincé et le gingembre râpé.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile de sésame pour plus de saveur.
Placez les poitrines de poulet dans la mijoteuse et versez la sauce teriyaki préparée par-dessus.
Couvrez la mijoteuse et réglez-la sur la température basse.
Laissez cuire pendant 4 à 6 heures, ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et puisse être facilement effiloché à la fourchette.
Une fois que le poulet est cuit, retirez-le de la mijoteuse et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes.
Dans un petit bol, mélangez la maïzena avec un peu d’eau pour former une pâte lisse.
Incorporez cette pâte à la sauce dans la mijoteuse pour l’épaissir.
Remettez le poulet effiloché dans la mijoteuse et mélangez bien pour enrober le poulet de la sauce épaissie.
Laissez mijoter pendant encore 30 minutes à 1 heure pour permettre au poulet de s’imprégner de la sauce.
Servez le poulet teriyaki sur du riz cuit à la vapeur ou des légumes sautés.
Garnissez de graines de sésame et d’oignons verts hachés, si vous le souhaitez.
C’est une recette simple et délicieuse qui vous permettra de déguster un poulet teriyaki tendre et savoureux sans avoir à surveiller la cuisson de près.
Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant des légumes comme des poivrons, des carottes ou des brocolis à la mijoteuse pour un repas plus complet.
