Potage aux pommes de terre et carottes : soupe délicieuse et nourrissante
La soupe de pommes de terre et de carottes est un plat nutritif et réconfortant, apprécié depuis des siècles dans le monde entier. Cette soupe classique est non seulement délicieuse, mais elle offre également une multitude de bienfaits pour la santé.
Il peut être adapté à différents besoins et préférences alimentaires.
Que vous recherchiez un repas copieux pour vous réchauffer par temps froid ou une option nutritive pour nourrir votre corps, cette soupe a tout ce qu’il vous faut.
Ingrédients:
4 pommes de terre, pelées et coupées en dés
4 carottes, pelées et coupées en petits cubes
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir au goût
1/2 cuillère à café de thym séché (facultatif)
Crème fraîche épaisse (facultatif, pour la garniture)
Préparation du potage aux pommes de terre et carottes :
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la casserole, puis mélangez-les avec l’oignon et l’ail.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
Réduisez ensuite le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Servez comme telle ou réduisez en soupe.
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Si vous préférez une consistance plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu moins de bouillon.
Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre noir et du thym séché (si vous le souhaitez).
Réchauffez la soupe à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Servez la soupe dans des bols individuels. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère de crème fraîche épaisse sur le dessus pour une touche de crémeux.
Voilà ! Vous avez une délicieuse soupe de pommes de terre et carottes. N’hésitez pas à ajuster les épices et la consistance selon vos préférences personnelles. Bon appétit !
