Pancake courgettes et ricotta : plein de saveur et riche en nutriments
Si vous êtes à la recherche d’un petit-déjeuner délicieux et sain, vous devriez essayer notre recette de Pancakes Courgettes et Ricotta.
Cette variante unique des crêpes traditionnelles incorpore des courgettes et du fromage ricotta crémeux pour un repas satisfaisant et nutritif.
Notre recette est facile à suivre et parfaite pour tous les cuisiniers qui souhaitent changer leur routine de petit-déjeuner.
Ingrédients:
- 2 courgettes
- 70 g de farine
- 1 c.à.c de levure chimique
- 250 g de ricotta
- 2 œufs
- sel
- poivre
Préparation du pancake courgettes et ricotta :
Lavez les 2 courgettes et râpez-les.
Mélangez-les avec du sel et placez-les dans un tamis pendant 10 minutes pour dégager le liquide.
Après mettez-les dans une serviette propre et pressez fort à la main.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez ricotta, farine, œufs et levure chimique, mélangez pour avoir une pâte.
Chauffez un peu d’huile dans une poêle, mettez dedans 2 c.à.s de votre pâte, pressez avec la spatule pour former une galette.
Laissez cuire 3 minutes puis retournez-les pour une cuisson de 2 à 3 minutes.
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