La recette du pain aux fraises combine les plaisirs simples de la boulangerie maison avec la douceur des fraises fraîches, offrant un délice sucré parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.
Cette recette facile à suivre est idéale pour ceux qui cherchent à expérimenter en cuisine et à profiter des fruits de saison.
Ingrédients :
250 g de fraises fraîches, coupées en petits morceaux
2 tasses de farine tout usage
3/4 de tasse de sucre granulé
1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
1/2 tasse de lait
2 œufs
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 de cuillère à café de sel
Préparation du pain aux fraises :
Préchauffage et préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Graissez et farinez un moule à pain.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Préparation du mélange de fraises :
Dans un petit bol, mélangez les fraises coupées avec une cuillère à soupe de sucre prélevée sur la quantité totale pour les enrober légèrement.
Création de la pâte :
Dans un autre grand bol, battez le beurre et le reste du sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Incorporation des ingrédients :
Alternativement, ajoutez les ingrédients secs et le lait au mélange de beurre, en commençant et en finissant par les ingrédients secs.
Ne mélangez pas trop. Répartissez uniformément les fraises au fond du moule et versez en dessus délicatement la pâte.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez pour environ 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement et service :
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille. Coupez en tranches et servez.
Ce pain aux fraises est un excellent moyen d’utiliser des fraises fraîches et apporte une touche de gourmandise à vos repas ou collations.
Les fraises, en plus d’être délicieuses, sont une bonne source de vitamine C et d’antioxydants, rendant ce pain non seulement savoureux mais aussi bénéfique pour la santé.
