Mis à jour le 10 novembre 2024 par Sofia
La carbonara est un classique de la cuisine italienne, mais ici, elle est revisitée en version « One Pot Pasta » pour une préparation en toute simplicité.
Cette recette est parfaite pour les soirs où vous voulez un plat réconfortant sans passer des heures en cuisine.
Avec le Cookeo, tout se fait dans une seule cuve, ce qui réduit le temps de préparation et facilite le nettoyage.
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients : pour 4 personnes
200 g de pâtes (spaghetti, linguine ou tagliatelles)
150 g de lardons fumés
1 oignon moyen
2 jaunes d’œufs
20 cl de crème liquide
50 g de parmesan râpé
400 ml d’eau
Sel et poivre
Persil frais pour le service (facultatif)
Comment préparer one pot pasta à la carbonara au Cookeo :
Épluchez et émincez finement l’oignon.
Préparez les autres ingrédients pour les avoir à portée de main.
Mettez le Cookeo en mode « Dorer » et laissez-le chauffer quelques instants.
Ajoutez les lardons dans la cuve et faites-les revenir pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement.
Incorporez l’oignon émincé et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Versez les pâtes directement dans la cuve, puis ajoutez l’eau. Mélangez bien pour répartir les ingrédients de manière homogène.
Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
Passez le Cookeo en mode « Cuisson sous pression » et programmez pour 7 minutes.
Pendant la cuisson des pâtes, mélangez dans un bol les jaunes d’œufs, la crème liquide et le parmesan râpé jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et versez la sauce carbonara dans la cuve.
Mélangez rapidement pour enrober les pâtes de sauce.
La chaleur des pâtes va légèrement cuire les œufs pour une texture crémeuse.
Servez immédiatement dans des assiettes chaudes et parsemez de persil frais pour la décoration, si désiré.
Pour une saveur plus intense, ajoutez un peu de poivre noir fraîchement moulu au moment de servir.
Évitez de surcuire les pâtes ; elles continueront à cuire légèrement avec la sauce dans le Cookeo.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
