Muffins courgettes au fromage : très délicieux et savoureux.
Aujourd’hui, nous sommes ravis de vous présenter une recette qui deviendra certainement un habitué de votre répertoire de pâtisseries – les muffins au fromage et aux courgettes. Ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation rapide sur le pouce.
Nos muffins courgettes au fromage sont une version délicieuse et saine de la recette classique des muffins. Ils sont remplis de courgettes fraîches, qui ajoutent une douceur subtile et une texture unique aux muffins. L’ajout de fromage apporte une note savoureuse qui équilibre parfaitement le goût sucré des courgettes.
INGRÉDIENTS:
2 courgettes moyennes
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de fromage râpé (cheddar, emmental, etc.)
2 œufs
10 cl de lait
5 cl d’huile d’olive
Sel et poivre selon votre goût
PREPARATION
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en y plaçant des caissettes en papier.
Lavez les courgettes et râpez-les finement. Ensuite, pressez-les entre vos mains pour enlever l’excès d’eau.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le fromage râpé, le sel et le poivre.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
Versez le mélange d’œufs, de lait et d’huile dans le bol contenant la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les courgettes râpées à la pâte et mélangez délicatement.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
Enfournez les muffins dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler.
Ces muffins aux courgettes et au fromage peuvent être dégustés tièdes ou froids, en accompagnement d’une salade ou en apéritif. Ils sont délicieux et moelleux, et constituent une excellente façon de savourer les courgettes de manière originale. Bon appétit !
