Je vous propose une recette de muffins chocolat hyper moelleux qui ravira tous les amateurs de chocolat.
Cette recette simple à réaliser offre un résultat délicieux et parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou tout simplement pour satisfaire une envie de douceur.
Les muffins obtenus sont à la fois riches en chocolat et incroyablement moelleux.
Ingrédients :
250 g de farine tout usage
50 g de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
150 g de sucre en poudre
100 g de chocolat noir, haché grossièrement
240 ml de lait entier
2 gros œufs
120 ml d’huile végétale (comme l’huile de tournesol)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
pépites chocolat noir
Préparation des muffins chocolat hyper moelleux :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Mélangez les ingrédients secs :
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez le sucre et le chocolat haché à ce mélange.
Combine les ingrédients liquides :
Dans un autre bol, battez ensemble le lait, les œufs, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs :
Versez les ingrédients liquides sur le mélange sec, ajoutez les pépites chocolat noir et mélangez avec une cuillère en bois ou une spatule juste assez pour combiner.
Il est important de ne pas trop mélanger la pâte pour garder les muffins moelleux.
Répartissez la pâte :
A l’aide d’une cuillère à glace ou d’une grande cuillère, répartissez la pâte dans les caissettes préparées, en remplissant chaque caissette aux trois quarts.
Cuisez au four pendant 20 à 25 minutes. Les muffins sont prêts lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
Laissez refroidir :
Après la cuisson, laissez les muffins reposer dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Ces muffins au chocolat sont délicieux tels quels, mais vous pouvez les garnir d’un glaçage au chocolat ou les saupoudrer de sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Profitez de ces délices moelleux et chocolatés à tout moment de la journée!
