Une délicieuse gourmandise qui allie le croquant des noix à la douceur naturelle des bananes mûres, les muffins bananes et noix.
Cette recette est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert.
Les muffins sont moelleux à souhait et leur saveur sucrée et légèrement noisette est irrésistible.
Préparez-vous à découvrir comment réaliser ces délicieux muffins, parfaits pour combler toutes vos envies de gourmandise.
Suivez notre recette simple et rapide pour créer ces muffins aux noix et à la banane qui feront le bonheur de toute la famille.
Ingrédients:
2 bananes mûres
1/2 tasse (120 ml) de lait
1/3 de tasse (80 ml) d’huile végétalienne (comme de l’huile de canola ou de l’huile d’olive légère)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 œuf
1 tasse (125 g) de farine tout usage
1/2 tasse (100 g) de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
1/2 tasse (60 g) de noix hachées
Préparation des muffins bananes et noix :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez des moules à muffins en papier dans un moule à muffins ou graissez-le légèrement.
Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’elles soient bien réduites en purée.
Ajoutez le lait, l’huile végétalienne, l’extrait de vanille et l’œuf à la purée de bananes. Mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle (si vous en utilisez).
Incorporez les ingrédients secs dans le mélange de banane et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger, car cela peut rendre les muffins durs.
Incorporez délicatement les noix hachées dans la pâte.
Répartissez la pâte à muffins dans les moules, en les remplissant aux deux tiers.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Une fois refroidis, dégustez ces délicieux muffins aux noix et à la banane !
Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des pépites de chocolat, des raisins secs ou d’autres fruits secs selon vos préférences.
Bon appétit !
