Muffins avec seulement 2 courgettes : pour un petit déjeuner sain et savoureux !
Les muffins à la courgette, sont des produits de boulangerie savoureux et nutritifs, parfaits à tout moment de la journée. Ces muffins sont préparés avec seulement 2 courgettes râpées, qui apportent non seulement une saveur délicieuse, mais aussi des vitamines et des minéraux. Ils constituent un excellent moyen d’intégrer davantage de légumes dans votre régime alimentaire et représentent une option satisfaisante et saine pour le goûter ou le petit-déjeuner.
INGRÉDIENTS:
- 125 g de farine
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 6 cl de lait
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 2 c.à.s de semoule de blé fine
- 1 c.à.s de levure chimique
- 50 g de parmesan râpé
- poivre
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180° et beurrez un moule à muffins en silicone.
Lavez les 2 courgettes, coupez les extrémités et râpez-les, serrez fort pour dégager le maximum du liquide et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez en dessus les 2 œufs, lait, huile, tamisez en dessus la farine, ajoutez semoule du blé, levure chimique, parmesan et une pincée de poivre.
Mélangez le tout pour avoir une pâte homogène et répartissez-la dans le moule.
Mettez au four pour une cuisson de 15 à 20 minutes.
