Je vous propose une recette pour préparer des muffins aux pépites de chocolat sans beurre moelleux et savoureux, cette recette utilise de l’huile et du yaourt pour garantir une texture légère et aérée.
Parfaite pour un goûter ou un petit-déjeuner, cette recette facile à réaliser est également une excellente option pour ceux qui cherchent à éviter le beurre pour des raisons diététiques ou personnelles.
Voici comment vous pouvez préparer ces délicieux muffins aux pépites de chocolat.
Ingrédients :
200 g de farine tout usage
150 g de sucre
25 g de cacao en poudre
2 c.à.c de levure chimique
1/2 c.à.c de sel
100 ml d’huile végétale
1 œuf
120 ml de yaourt nature
1 c.à.c d’extrait de vanille
150 g de pépites de chocolat
Préparation des muffins aux pépites de chocolat sans beurre :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique, cacao en poudre et le sel.
Dans un autre bol, battez l’huile, l’œuf, le yaourt et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez brièvement avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu’à ce que tout soit juste combiné.
Il est important de ne pas trop mélanger pour éviter que les muffins ne deviennent trop denses.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir de manière uniforme dans la pâte.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, remplissant chaque caissette aux deux tiers.
Cuire au four pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Ces muffins aux pépites de chocolat sont délicieux servis tièdes, permettant aux pépites de chocolat de rester légèrement fondantes à l’intérieur.
Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pour les déguster pendant plusieurs jours.
