Les muffins au coeur chocolat sont un délice irrésistible pour tous les amateurs de douceurs.
Parfaits pour un goûter gourmand ou pour accompagner votre café, ces muffins sont à la fois moelleux et riches en chocolat.
Le secret réside dans l’ajout d’un morceau de chocolat au cœur de chaque muffin, qui fond délicieusement lors de la cuisson.
Suivez cette recette simple pour des muffins réussis à coup sûr.
Ingrédients :
250 g de farine
125 g de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
100 g de beurre fondu
2 gros œufs
120 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
12 petits carrés de chocolat noir ou au lait
Préparation des muffins au coeur chocolat :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en plaçant des caissettes en papier dans chaque alvéole.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs.
Remuez juste assez pour combiner, en évitant de trop travailler la pâte.
Remplissez chaque caissette à moitié avec la pâte.
Placez un carré de chocolat au centre, puis recouvrez avec le reste de la pâte jusqu’aux 3/4 de la caissette.
Enfournez pour 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Trempez le haut des muffins dans du chocolat fondu pour plus de goût.
Dégustez vos muffins cœur chocolat tièdes pour un cœur fondant, ou froids pour un cœur plus ferme. Bon appétit !
