Muffins allégés au citron : Superbe recette à adopter

Muffins allégés au citron

Muffins allégés au citron : Superbe recette à adopter

Cette friandise d’inspiration française a gagné en popularité dans le monde entier grâce à sa texture moelleuse et à son goût piquant de citron. Le muffin au citron est le compagnon idéal pour le thé, le petit-déjeuner et même un délicieux en-cas à déguster lors d’un après-midi paresseux.
Voici une recette simple pour vous aider à réaliser ces muffins allégés au citron parfaits :

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • zeste de 2 citrons bio
  • jus de 1 citron bio
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 50 g de yaourt nature
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de bicarbonate

Préparation des muffins allégés au citron :

Préchauffez votre four à 180°, mettez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt, zeste et jus de citron bio, beurre fondu et continuez de fouetter.
Mélangez farine, levure chimique et bicarbonate, tamisez ce mélange dans le saladier et fouettez pour avoir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans les caissettes à hauteur de 2/3 et mettez au four pour une cuisson de 25 minutes.

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