Mis à jour le 26 avril 2023 par Sofia
Muffins à la vanille inratables : savoureux très moelleux et surtout trop bons !
Les muffins à la vanille sont un classique qui ne se démode jamais. Ces muffins délicieusement moelleux ont une saveur délicate et réconfortante. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même le dessert.
Ces muffins sont faciles à préparer et peuvent être adaptés à tous les goûts.
INGRÉDIENTS:
- 140 g de farine
- 100 g de beurre non salé
- 2 œufs
- 125 g de sucre
- 45 g de yaourt nature
- 6 cl de lait
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 7 g de levure chimique
- 1 g de sel
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180° et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Mélangez la farine, levure chimique et sel dans un bol et mettez de côté.
Dans un autre bol fouettez les 2 œufs.
Battez le beurre dans un saladier en utilisant le batteur pendant 1 minute à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une crème.
Ajoutez le sucre et continuez de battre pendant 3 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Après ajoutez les œufs battus, à chaque fois ajoutez le 1/4 des œufs et en fouettant 30 secondes à vitesse moyenne après chaque ajout.
Raclez les bords du saladier avec la spatule et tamisez en dessus le 1/3 de votre mélange de farine puis fouettez avec le batteur.
Ajoutez le yaourt et battez avec le batteur pendant 20 secondes, après tamisez en dessus un autre 1/3 de mélange de farine et la moitié du lait et battez pendant 30 secondes.
Après ajoutez tamisez en dessus le reste de farine et battez pendant 30 secondes toujours à vitesse moyenne.
Ajoutez l’autre moitié du lait avec l’extrait de vanille et battez pendant 1 minute.
Répartissez la pâte dans les caissettes en utilisant une cuillère et mettez au four pour une cuisson de 18 à 20 minutes.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
