Muffins à la vanille inratables : savoureux très moelleux et surtout trop bons !

Muffins à la vanille inratables

Muffins à la vanille inratables : savoureux très moelleux et surtout trop bons !

Les muffins à la vanille sont un classique qui ne se démode jamais. Ces muffins délicieusement moelleux ont une saveur délicate et réconfortante. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même le dessert.
Ces muffins sont faciles à préparer et peuvent être adaptés à tous les goûts.

 

INGRÉDIENTS:

  • 140 g de farine
  • 100 g de beurre non salé
  • 2 œufs
  • 125 g de sucre
  • 45 g de yaourt nature
  • 6 cl de lait
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille
  • 7 g de levure chimique
  • 1 g de sel

 

 

 

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180° et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Mélangez la farine, levure chimique et sel dans un bol et mettez de côté.
Dans un autre bol fouettez les 2 œufs.
Battez le beurre dans un saladier en utilisant le batteur pendant 1 minute à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une crème.
Ajoutez le sucre et continuez de battre pendant 3 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Après ajoutez les œufs battus, à chaque fois ajoutez le 1/4 des œufs et en fouettant 30 secondes à vitesse moyenne après chaque ajout.
Raclez les bords du saladier avec la spatule et tamisez en dessus le 1/3 de votre mélange de farine puis fouettez avec le batteur.
Ajoutez le yaourt et battez avec le batteur pendant 20 secondes, après tamisez en dessus un autre 1/3 de mélange de farine et la moitié du lait et battez pendant 30 secondes.
Après ajoutez tamisez en dessus le reste de farine et battez pendant 30 secondes toujours à vitesse moyenne.
Ajoutez l’autre moitié du lait avec l’extrait de vanille et battez pendant 1 minute.
Répartissez la pâte dans les caissettes en utilisant une cuillère et mettez au four pour une cuisson de 18 à 20 minutes.

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