Les moules marinières au Cookeo sont un classique de la cuisine française, alliant la délicatesse des moules avec des saveurs de vin blanc, d’ail et d’herbes.
Grâce au Cookeo, la cuisson est simplifiée et rapide, préservant ainsi les arômes des ingrédients.
Ce plat est idéal pour un repas convivial, accompagné de pain croustillant pour profiter de la sauce.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 06 minutes
Temps total : 16 minutes
Ingrédients : pour 4 personnes
2 kg de moules fraîches
2 échalotes
2 gousses d’ail
20 cl de vin blanc sec
1 bouquet de persil frais
1 cuillère à soupe de beurre
Poivre du moulin (au goût)
Comment préparer les moules marinières au cookeo :
Commencez par nettoyer soigneusement les moules. Émincez les échalotes et l’ail. Ciselez le persil frais.
Allumez votre Cookeo en mode “Dorer”.
Ajoutez le beurre, puis faites revenir les échalotes et l’ail pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Versez les moules dans le Cookeo, ajoutez le vin blanc, le persil ciselé, et poivrez selon votre goût.
Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 4 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo. Remuez délicatement les moules pour bien les enrober de la sauce parfumée.
Servez immédiatement dans des bols ou des assiettes creuses, en n’oubliant pas de verser la sauce.
Accompagnez de pain grillé ou de frites pour un repas complet.
Conseils supplémentaires :
Pour plus de saveur : Vous pouvez ajouter une feuille de laurier ou une branche de thym au moment de la cuisson pour enrichir les arômes de la sauce.
Astuce conservation : Les moules se consomment de préférence le jour même.
