Mis à jour le 16 juin 2025 par Sofia
Elles sont une délicieuse entrée ou collation à la fois légère et pleine de saveurs, les mini-quiches au persil au Thermomix.
Préparées avec l’aide de votre fidèle Thermomix, elles sont rapidement devenues une option incontournable pour les amateurs de cuisine pratique et gourmande.
Dans cette recette, nous allons vous guider à travers les étapes simples nécessaires pour créer ces petites merveilles salées, parfaites pour ravir vos papilles et celles de vos convives.
Que vous les serviez en apéritif lors d’une soirée entre amis ou en accompagnement d’une salade pour un déjeuner léger.
Les mini-quiches au persil au Thermomix sont une option polyvalente et délicieuse qui plaira à coup sûr à tout le monde.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire pour découvrir comment réaliser ces petits plaisirs en quelques étapes faciles !
Ingrédients:
Pour la pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre froid, coupé en morceaux
1 pincée de sel
60 g d’eau froide
Pour la garniture :
3 œufs
150 g de crème fraîche épaisse
100 g de fromage râpé (comté, emmental, gruyère, etc.)
1 bouquet de persil frais, haché finement
Sel et poivre au goût
Préparation des mini-quiches au persil au Thermomix :
Comment préparer la pâte brisée au Thermomix :
Placez la farine, le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel dans le bol du Thermomix.
Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 6 jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez l’eau froide et mélangez à nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 6, jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Retirez la pâte du bol, formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant environ 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Abaissez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
Placez chaque cercle dans un moule à mini-quiches préalablement beurré et fariné.
Préparation la garniture :
Dans le bol du Thermomix propre et sec, mettez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, le persil haché, le sel et le poivre.
Mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Remplissez chaque moule à mini-quiches avec la préparation à base d’œufs et de persil.
Laissez un petit espace pour que les quiches ne débordent pas pendant la cuisson.
Enfournez les mini-quiches dans le four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la garniture soit bien prise.
Laissez refroidir légèrement avant de les démouler.
Servez chaud ou à température ambiante.
Ces mini-quiches au persil sont délicieuses et feront un excellent ajout à vos apéritifs ou à vos entrées.
Vous pouvez également les personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients comme des champignons, des oignons, du jambon, ou ce que vous préférez. Bon appétit !
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
