Houmous libanais au Thermomix : avec sa texture lisse et veloutée, à essayer absolument.
La cuisine libanaise est réputée pour ses saveurs délectables et ses épices aromatiques. Le houmous est un plat qui incarne véritablement l’essence de la cuisine libanaise. Ce plat est devenu un incontournable des menus du monde entier, et le houmous libanais, en particulier, a acquis la réputation d’être le meilleur. La texture crémeuse, le goût et la saveur piquante de ce classique du Moyen-Orient en font un plat très apprécié.
Voila la recette facile pour réaliser le Houmous libanais au Thermomix.
INGRÉDIENTS:
- 300 g de pois chiches
- 40 g d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 40 g d’huile de sésame
- 50 g de jus de citron
- 1 c.à.c de paprika
- 1 c.à.c de sel
- poivre
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PRÉPARATION
La veille de la recette, trempez le spois chiches dans une casserole remplie d’eau toute la nuit.
Le lendemain, lavez et égouttez les pois chiches.
Mettez les gousses d’ail dans le bol du thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5.
Raclez vers le bas avec la spatule, ajoutez pois chiches, les 2 huiles, jus de citron, paprika, sel et une pincée de poivre.
Mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 6.
Servez avec du huile d’olive.
