Le Cookeo est un appareil multi-cuiseur très apprécié pour sa rapidité et sa facilité d’utilisation.
Parmi les nombreux plats qu’il permet de préparer, les haricots verts sont une option saine et délicieuse, idéale pour accompagner divers mets.
Bien cuire des haricots verts au Cookeo permet de préserver leur texture croquante et leurs qualités nutritionnelles, tout en gagnant du temps.
Voici un guide complet pour réussir la cuisson de ces légumes.
Pourquoi choisir les haricots verts ?
Les haricots verts sont une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de fibres alimentaires.
Ils sont faibles en calories, ce qui en fait un légume parfait pour une alimentation équilibrée.
Leur goût doux et leur texture croquante en font un accompagnement apprécié pour les viandes, poissons ou même en salade.
Préparation des haricots verts
Avant d’envisager la cuisson, il est essentiel de bien préparer vos haricots verts. Voici les étapes à suivre :
Lavage :
Commencez par bien laver les haricots verts sous l’eau froide pour éliminer toute trace de saleté ou d’impuretés.
Équeutage :
À l’aide d’un couteau ou simplement avec vos mains, retirez les extrémités des haricots, en particulier la petite tige qui peut être dure à manger.
Taille :
Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les haricots verts en deux ou trois morceaux, selon leur taille ou votre préférence.
La cuisson des haricots verts au Cookeo
Le Cookeo propose plusieurs modes de cuisson, mais pour les haricots verts, la cuisson sous pression est la plus rapide et la plus efficace.
Voici comment procéder :
Ingrédients :
500 g de haricots verts frais ou surgelés
200 ml d’eau
Une pincée de sel (facultatif)
Étapes de cuisson :
Mise en place dans le Cookeo :
Après avoir préparé les haricots verts, placez-les directement dans la cuve du Cookeo.
Si vous utilisez des haricots verts surgelés, il n’est pas nécessaire de les décongeler au préalable.
Ajouter les 200 ml d’eau dans la cuve. Cela permettra de créer la vapeur nécessaire à la cuisson sous pression.
Lancement de la cuisson :
Fermez le couvercle du Cookeo et assurez-vous qu’il est bien verrouillé. Sélectionnez le mode « cuisson sous pression » ou « cuisson rapide ».
Réglez la durée de cuisson à 2 minutes .
Cette durée est idéale pour obtenir des haricots verts tendres mais encore légèrement croquants.
Fin de cuisson et ouverture :
Lorsque la cuisson est terminée, le Cookeo passe automatiquement en mode maintien au chaud. Relâchez la pression en suivant les instructions
Ouvrez le couvercle avec précaution. Égouttez les haricots verts si nécessaire et assaisonnez-les à votre goût avec du sel, du poivre ou une noix de beurre pour
Ajuster la texture des haricots :
Si vous préférez des haricots verts plus fondants, vous pouvez augmenter le temps de cuisson à 3 ou 4 minutes .
Pour ceux qui souhaitent des haricots encore plus croquants, il est possible de réduire le temps de cuisson à 1 minute .
