Le guacamole est un plat traditionnel mexicain apprécié dans le monde entier.
Il est non seulement délicieux, mais aussi nutritif, grâce aux avocats riches en graisses saines.
Cette recette simple et authentique tire ses origines de la cuisine mexicaine traditionnelle, garantissant un goût authentique et savoureux.
Ingrédients :
3 avocats mûrs
1 tomate moyenne, coupée en dés
1 oignon rouge de taille moyenne, finement haché
1 ou 2 piments serrano ou jalapeño (selon votre tolérance à la chaleur), hachés finement
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
Le jus de 1 citron vert
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation du guacamole :
Préparation des avocats :
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, puis extrayez la chair avec une cuillère.
Placez la chair dans un grand bol.
Écrasement des avocats :
À l’aide d’une fourchette, écrasez les avocats jusqu’à obtenir une consistance légèrement onctueuse avec quelques petits morceaux.
Ajout des saveurs :
Intégrez l’oignon rouge, la tomate, le piment, la coriandre et le jus de citron vert.
Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Assaisonnement :
Salez et poivrez à votre goût.
Il est important de goûter et d’ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
Service :
Servez le guacamole immédiatement avec des chips de tortilla ou comme accompagnement de vos plats mexicains préférés.
Si vous ne le servez pas immédiatement, couvrez le bol avec un film plastique en appuyant directement sur la surface du guacamole pour minimiser l’oxydation.
Conseil d’expert : Pour un guacamole encore plus frais, ajoutez la tomate et la coriandre juste avant de servir.
Cette recette de guacamole est basée sur les principes traditionnels de la cuisine mexicaine, assurant authenticité et saveur.
En suivant ces instructions simples, vous obtiendrez un guacamole délicieux et parfait pour toute occasion.
