Granité de pastèque à la menthe : rafraîchissant et appétissant

Granité de pastèque à la menthe

Granité de pastèque à la menthe : rafraîchissant et appétissant

Lorsque la température monte et que le soleil brille plus fort, il n’y a rien de plus rafraîchissant qu’une délicieuse friandise. Et quel meilleur moyen de lutter contre la chaleur qu’un appétissant granité à la pastèque et à la menthe ? Ce dessert italien, également connu sous le nom de « grattachecca », est le moyen idéal d’étancher votre soif et de satisfaire votre gourmandise en même temps. L’association de la pastèque juteuse et de la menthe fraîche crée une saveur unique et acidulée qui vous donnera une sensation de fraîcheur et d’énergie.
Voici une recette pour vous aider à réaliser ce Granité de pastèque à la menthe parfait :

Ingrédients:

  • 750 g de pastèque
  • 200 g de sucre en poudre
  • 30 cl d’eau
  • 1 bouquet de menthe

Préparation du granité de pastèque à la menthe :

Coupez la pastèque en cubes.
Effeuillez le bouquet de menthe, lavez bien les feuilles, séchez et ciselez-les.
Versez l’eau dans une casserole, ajoutez le sucre, mélangez avec une cuillere en bois pour bien dissoudre le sucre.
Mettez la casserole à feu moyen et portez à ébullition.
Une fois c’est fait, ajoutez la menthe et laissez bouillir 6 minutes.

Après retirez la casserole du feu, couvrez-la avec une assiette et laissez votre sirop infusez 20 minutes et filtrez-le pour n’avoir que le liquide.
Mettez les morceaux de pastèque dans le bol de votre mixeur, mixez en ajoutant progressivement le sirop de menthe.
Versez votre purée dans un bac et mettez au congélateur pendant 4 heures.
Chaque 30 minutes, faites sortir votre bac et mélangez avec une fourchette.
Répartissez dans des verres et servez avec une tranche de pastèque.

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