Mis à jour le 14 février 2024 par Sofia
Le gâteau moelleux au citron est un classique adoré pour sa fraîcheur et sa légèreté.
Le citron apporte une note acidulée qui équilibre parfaitement la douceur du gâteau, le rendant irrésistible à toute heure de la journée.
Idéal pour conclure un repas sur une note légère ou accompagner votre thé de l’après-midi, ce gâteau promet de séduire vos papilles. Voici comment le préparer.
Ingrédients :
Pour le gâteau au citron :
200 g de farine
200 g de sucre
100 g de beurre mou
4 œufs
Le zeste de 2 citrons non traités
Le jus de 1 citron
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Pour le glaçage :
150 g de sucre glace
Le jus de 1/2 citron
Préparation du gâteau moelleux au citron :
Préparation du gâteau au citron :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez le zeste et le jus de citron.
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Préparation du glaçage :
Mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et laissez-le durcir avant de servir.
Ce gâteau moelleux au citron est un délice simple à réaliser, parfait pour toutes les occasions.
Sa texture aérienne et son goût citronné rafraîchissant font de lui un favori universel. N’hésitez pas à l’essayer et à le partager avec vos proches !
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
