Le gâteau moelleux au citron est un classique adoré pour sa fraîcheur et sa légèreté.
Le citron apporte une note acidulée qui équilibre parfaitement la douceur du gâteau, le rendant irrésistible à toute heure de la journée.
Idéal pour conclure un repas sur une note légère ou accompagner votre thé de l’après-midi, ce gâteau promet de séduire vos papilles. Voici comment le préparer.
Ingrédients :
Pour le gâteau au citron :
200 g de farine
200 g de sucre
100 g de beurre mou
4 œufs
Le zeste de 2 citrons non traités
Le jus de 1 citron
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Pour le glaçage :
150 g de sucre glace
Le jus de 1/2 citron
Préparation du gâteau moelleux au citron :
Préparation du gâteau au citron :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez le zeste et le jus de citron.
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Préparation du glaçage :
Mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et laissez-le durcir avant de servir.
Ce gâteau moelleux au citron est un délice simple à réaliser, parfait pour toutes les occasions.
Sa texture aérienne et son goût citronné rafraîchissant font de lui un favori universel. N’hésitez pas à l’essayer et à le partager avec vos proches !
