Gâteau fondant à la mandarine : un équilibre parfait de saveurs
Le gâteau fondant à la mandarine est un dessert délectable qui gagne en popularité dans le monde de la confiserie.
Ce gâteau exquis est une combinaison unique de saveur acidulée de mandarine et de texture fondante, ce qui en fait un régal pour les papilles et les yeux.
Ingrédients:
3 mandarines
200 g de farine
150 g de sucre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre fondu
50 g de raisins secs
1 pincée de sel
Préparation du gâteau fondant à la mandarine :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
Lavez les mandarines, coupez-les en quartiers et retirez les pépins.
Mixez les quartiers de mandarine (avec la peau) dans un mixeur jusqu’à obtenir une purée.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la purée de mandarine à la préparation d’œufs et mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique, le beurre fondu et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les raisins secs, mélangez et versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez le gâteau aux mandarines dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus du gâteau avant de le servir, si vous le souhaitez.
Ce gâteau aux mandarines est délicieusement moelleux et plein de saveur. Bon appétit !
