Cake aux raisins secs moelleux : peut être dégusté au petit-déjeuner ou comme dessert.
Aujourd’hui, nous sommes ravis de partager avec vous l’une de nos recettes préférées de tous les temps : le gâteau moelleux aux raisins. Ce délicieux gâteau est un vrai régal pour les amateurs de raisins secs, et vous aurez envie de le refaire encore et encore.
Le cake aux raisins secs moelleux a quelque chose de spécial qui en fait un choix populaire parmi les amateurs de desserts. La saveur douce et délicate des raisins secs associée à la texture moelleuse du gâteau est un mélange parfait pour se faire plaisir.
INGRÉDIENTS:
- 230 g de farine
- 180 g de raisins secs
- 170 g de beurre
- 170 g de sucre
- 2 œufs + 1 jaune d’œuf
- 2 c.à.s de jus d’orange
- 1/4 c.à.c de levure chimique
- sel
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°, beurrez et farinez un moule à cake.
Mettez les raisins secs dans un grand bol, versez en dessus l’eau et laissez macérer .
Fouettez le beurre dans un saladier avec le batteur pour avoir une crème.
Ajoutez le sucre et continuez de fouetter à vitesse moyenne pendant 6 minutes.
Quand le mélange est uniforme et crèmeux, fouettez les 2 œufs avec jaune d’œuf dans un bol avec le fouet et ajoutez le jus d’orange et fouettez encore.
Versez votre mélange dans le saladier du beurre doucement en battant avec le batteur.
Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez levure chimique et une pincée de sel, mélangez le tout après ajoutez-le dans le saladier du beurre en lots de 1 c.à.s.
A chaque fois vous ajoutez 1 c.à.s de mélange de farine, fouettez avec le batteur à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une pâte à la fin.
Egouttez les raisins secs, mettez-les dans un saladier, ajoutez en dessus 1 à 2 c.à.s de farine et mélangez pour bien les enrober.
Ajoutez les raisins secs dans la pâte, mélangez avec la Maryse pour bien les incorporer.
Versez la pâte dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 50 à 60 minutes.
