Gâteau de saison sucré et pas cher : un dessert sophistiqué et impressionnant
C e délicieux dessert est le favori des boulangers et des pâtissiers depuis des décennies, avec sa saveur riche et crémeuse et sa texture indulgente. Le gâteau à la crème de vanille est un dessert qui a résisté à l’épreuve du temps et qui reste un choix populaire pour les occasions spéciales et les célébrations
Ingrédients:
Pour le gâteau à la vanille:
200 g de farine
150 g de sucre
120 g de beurre mou
4 œufs
120 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Pour la crème et garniture:
75 cl de lait
3 œufs
100 g de sucre
35 g de maïzena
2 sachets de sucre vanillé
3 pêches
100 g d’amandes effilés
Préparation du gâteau de saison sucré et pas cher :
Préparation du gâteau à la vanille:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau de votre choix (rond ou rectangulaire) avec un peu de beurre ou utilisez un spray antiadhésif.
Dans un bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
Dans un autre bol, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et pâle.
Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien après chaque ajout.
Incorporez l’extrait de vanille au mélange d’œufs et de beurre.
Ajoutez progressivement le mélange de farine dans le bol avec les ingrédients humides (beurre, œufs, vanille). Mélangez doucement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé, mais ne mélangez pas pour éviter que le gâteau ne devienne trop dense.
Versez le lait dans la pâte et remuez doucement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Pour la crème et garniture:
Dans 2 saladier séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes avec sucre et sucre vanillé et maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.
Versez le lait chaud doucement dans votre préparation en fouettant puis remettez le tout dans la casserole.
Fouettez à feu doux pendant 3 minutes jusqu’à ce que votre crème épaississe, laissez refroidir à température ambiante.
Montez les blancs en neige avec votre batteur, ajoutez-les et mélangez doucement avec la spatule.
Versez votre crème sur la gâteau, saupoudrez avec les amandes, et décorez avec les tranches de pêches, servez, bon appétit.
