Gâteau aux pommes renversé classique : Non seulement il est délicieux, mais également simple à préparer.
Vous cherchez un dessert facile mais succulent pour impressionner vos invités ? Ne cherchez pas plus loin que le gâteau aux pommes renversé classique. Ce dessert est un classique revisité, parfait pour toutes les occasions ou même pour une soirée confortable. L’arôme sucré des pommes cuites au four, combiné à la cassonade caramélisée et à la garniture au beurre, attisera vos papilles et vous en redemanderez.
INGRÉDIENTS:
4 pommes (de préférence des pommes acidulées comme les Granny Smith)
150 g de sucre ou cassonade
150 g de farine
125 g de beurre fondu
3 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau rond.
Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les 3 en lamelles épaisses et 1 en cubes.
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer 100 g de sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il caramélise et prenne une couleur dorée. Veillez à ne pas le brûler. Versez rapidement le caramel dans le moule à gâteau et inclinez-le pour bien répartir le caramel sur le fond.
Disposez les tranches de pommes sur le caramel, en les arrangeant joliment.
Dans un saladier, mélangez la farine, le reste du sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez le beurre fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, ajoutez les cubes de 1 pomme et mélangez avec la spatule.
Versez la pâte sur les pommes dans le moule, en veillant à les recouvrir complètement.
Enfournez le gâteau pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler le gâteau en le retournant délicatement sur un plat de service.
Le gâteau aux pommes renversé est délicieux servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée. Profitez-en !
