Galettes de courgettes et fromage à la poêle

Galettes de courgettes et fromage à la poêle

Un plat savoureux et rassasiant qui associe deux ingrédients français bien connus : les courgettes et le fromage.
Cette recette polyvalente peut être servie en entrée, en accompagnement ou même en plat principal, ce qui fait des galettes de courgettes et fromage à la poêle un plat incontournable pour tout cuisinier amateur ou passionné de cuisine désireux d’élargir son répertoire culinaire français.

Ingrédients:

2 courgettes
50 g de farine
50 g de fromage comté râpé
1 œuf
huile d’olive
feuilles de persil
sel
poivre

Préparation des galettes de courgettes et fromage à la poêle :

Lavez les 2 courgettes, coupez les extrémités et râpez-les.
Pressez-les à la main ou dans une serviette propre pour dégager l’eau qu’elles contiennent.
Mettez les courgettes râpées dans un saladier et ajoutez la farine, fromage râpé et feuilles de persil hachées.
Mélangez à la main puis ajoutez l’œuf avec une pincée de sel et poivre et combinez le tout à la main.
Faites chauffer un peu l’huile dans une poêle à feu moyen déposez dedans un tas de votre préparation et aplatissez avec la spatule.
Laissez cuire 3 minutes puis retournez avec la spatule et prolongez la cuisson pour 3 minutes.
A la fin de cuisson déposez sur du papier absorbant avant de servir, bon appétit !