Mis à jour le 27 mai 2023 par Sofia
Flan aux oeufs recette grand-mère : un dessert délicat.
Un dessert qui peut être dégusté seul ou accompagné d’autres desserts. C’est un dessert polyvalent qui peut être servi à tout moment de l’année, ce qui en fait un choix populaire pour les dîners, les anniversaires et d’autres occasions spéciales. le Flan aux oeufs recette grand-mère est un dessert traditionnel a été transmis de génération en génération et a résisté à l’épreuve du temps.
INGRÉDIENTS:
Pour le flan aux oeufs:
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- 1 litre de lait entier
- 8 œufs
- 135 g de sucre
- 1/2 gousse de vanille
Pour la sauce caramel:
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- 135 g de sucre
- 12 cl d’eau
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PRÉPARATION
Préparation de la sauce caramel:
Mettez le sucre dans une casserole et versez en dessus l’eau.
Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange brunisse.
Pour le flan aux oeufs:
Préchauffez le four à 150°.
Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez ses graines avec un couteau.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez les graines de vanille et portez à ébullition.
Fouettez les œufs avec sucre dans un grand saladier avec le fouet.
Après versez en dessus le lait chaud petit à petit en fouettant pour que le lait ne cuise pas les œufs.
Versez le caramel dans vos ramequins ou moules à flan et versez en dessus la préparation du lait.
Remplissez une plaque de cuisson profonde avec de l’eau bouillante – environ 2 cm de hauteur – et placez dedans vos moules.
Mettez la plaque au four pour une cuisson bain-marie de 50 minutes.
A la fin de cuisson, laissez refroidir, mettez au réfrigérateur avant de servir.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
