Mis à jour le 9 juillet 2025 par Sofia
Le falafel est un plat populaire du Moyen-Orient, apprécié dans le monde entier. Il s’agit d’un plat végétarien composé de pois chiches, mélangés à des herbes et à des épices, transformés en petites boules ou galettes et frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Ingrédients:
- 500 g de pois chiche secs
- 1/2 oignon
- 4 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- 2 c.à.c de cumin
- 1 c.à.c de bicarbonate
- 1 c.à.s de graines de sésames
- 2 c.à.c de coriandre en poudre
- 1/2 c.à.c de paprika
- sel
- poivre
Préparation des falafels maison facile :
Remplissez une casserole avec de l’eau, plongez dedans vos pois chiches et laissez tremper toute la nuit.
Le lendemain, égouttez-les, rincez-les et séchez-les bien avec une serviette propre.
Emincez l’oignon et gousses d’ail.
Mettez pois chiches, ail, oignons, persil, les épices avec bicarbonate dans le bol de votre mixeur et mixez le tout.
Raclez les bords et mixez une seconde fois pour former une pâte.
Mettez votre pâte dans un saladier, filmez-le et mettez au réfrigérateur pendant 90 minutes.
Faites chauffez l’huile dans une grande poêle, formez des boules avec votre pâte et faites-les dorer des deux côtés.
Placez-les sur du papier absorbant avant de les servir avec votre salade.
Apéritif yaourt au fromage et tomate : un amuse-gueule parfait. Tout le monde aime les bons apéritifs, surtout ceux qui Read more
Aujourd'hui, nous vous proposons une délicieuse recette de pesto d'épinards, une variation rafraîchissante et pleine de saveurs du classique pesto Read more
Le gratin de purée de pommes de terre est un plat réconfortant, parfait pour accompagner des viandes, du poisson, ou Read more
Les sauces sont un excellent moyen d'ajouter de la saveur à vos plats.Cette recette de sauces est parfaite pour les Read more
Avocats farcis au thon tomate et oignon : votre apéro savoureux ! Pour un apéro ou juste un repas sain Read more
Une délicieuse et surprenante variante des muffins traditionnels, les muffins courgettes chèvre. Cette combinaison inattendue de légumes frais et de Read more
Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
