L’escalope de dinde est un choix sain et polyvalent, riche en protéines et faible en matières grasses.
Cette recette facile au Cookeo vous permet de préparer une délicieuse escalope de dinde, bien dorée et parfumée, en un temps record.
Idéale pour les dîners en famille, elle se marie parfaitement avec des légumes de saison ou du riz pour un repas équilibré.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients : pour 4 personnes
4 escalopes de dinde
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
200 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
Sel et poivre
Herbes de Provence (ou herbes aromatiques de votre choix)
Comment préparer l’escalope de dinde au Cookeo :
Émincez finement l’oignon et l’ail.
Assaisonnez les escalopes de dinde avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
Allumez le Cookeo en mode “Dorer” et ajoutez l’huile d’olive.
Faites revenir les escalopes de dinde pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Réservez-les dans une assiette.
Dans le même fond de cuisson, ajoutez l’oignon et l’ail.
Faites-les revenir pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez le bouillon de volaille et, si vous le souhaitez, une cuillère de moutarde pour un goût plus prononcé.
Remettez les escalopes dans la cuve du Cookeo, fermez le couvercle et passez en mode “Cuisson sous pression” pour 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo.
Si la sauce est trop liquide, vous pouvez la faire réduire en mode “Dorer” pendant quelques minutes supplémentaires.
Servez les escalopes de dinde bien chaudes, nappées de la sauce aux oignons et accompagnées de légumes sautés ou votre garniture préférée.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron avant de servir, ou parsemer de persil frais haché.
Cette recette rapide au Cookeo est une façon savoureuse de déguster de la dinde tendre et parfumée, prête en quelques minutes seulement !
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
