Le gâteau au citron est un dessert classique apprécié pour son goût frais et acidulé.
Ce gâteau moelleux est idéal pour accompagner un café ou comme dessert après un repas.
Avec des ingrédients simples et une préparation facile, il convient aussi bien aux débutants qu’aux pâtissiers confirmés.
Découvrez comment préparer un délicieux gâteau au citron en suivant cette recette détaillée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
200 g de farine tout usage
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre fondu (ou d’huile végétale)
2 œufs
120 ml de lait
2 citrons (jus et zeste)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Comment préparer ce délicieux gâteau au citron :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé.
Lavez les citrons, prélevez les zestes à l’aide d’une râpe fine et pressez-les pour obtenir le jus.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait, le jus et le zeste des citrons.
Incorporez progressivement le mélange sec (farine, levure, sel) dans la préparation liquide.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler.
Coupez le gâteau en parts et dégustez-le accompagné d’une tasse de thé ou d’un verre de limonade pour une touche encore plus rafraîchissante.
