Les cupcakes, petits gâteaux individuels, sont un véritable plaisir pour les papilles et les yeux.
Faciles à personnaliser, ils sont parfaits pour toutes les occasions : goûters, anniversaires ou simplement pour se faire plaisir.
Grâce au Companion, préparer ces douceurs devient un jeu d’enfant.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
Pour les cupcakes :
150 g de farine
100 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
100 g de beurre fondu
100 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage :
200 g de sucre glace
100 g de beurre doux
1 cuillère à soupe de lait
Comment préparer les cupcakes – recette Companion :
Préparation de la pâte à cupcakes au Companion
Dans le bol du Companion équipé du couteau pétrisseur/concasseur, ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique.
Mixez en vitesse 6 pendant 10 secondes pour homogénéiser les ingrédients secs.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez à vitesse 7 pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson des cupcakes
Préchauffez votre four à 180 °C (th.6).
Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement garnis de caissettes en papier. Remplissez-les aux 2/3.
Enfournez pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir complètement sur une grille.
Préparation du glaçage
Dans le bol du Companion (lavé et séché), placez le beurre à température ambiante et le sucre glace.
Mélangez avec le batteur à vitesse 6 pendant 1 minute.
Ajoutez le lait et mixez à vitesse 8 pendant 30 secondes pour obtenir un glaçage crémeux.
Si désiré, divisez le glaçage et ajoutez des colorants alimentaires pour varier les couleurs.
Décoration
À l’aide d’une poche à douille, décorez les cupcakes refroidis avec le glaçage.
Ajoutez des perles de sucre, vermicelles ou autres décorations selon vos envies.
Conseils
Pour des cupcakes encore plus gourmands, incorporez des pépites de chocolat dans la pâte avant cuisson.
Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique au frais et consommez-les dans les 48 heures pour une fraîcheur optimale.
Bon appétit !
