Aujourd’hui, nous allons vous emmener dans un voyage culinaire pour découvrir une recette savoureuse : Cuisse de lapin moutarde cookeo.
Une recette préparé avec l’aide de votre fidèle multicuiseur Cookeo.
Cette recette traditionnelle est à la fois simple à réaliser et pleine de saveurs qui égayeront vos papilles.
Le mariage subtil de la tendreté du lapin et de la richesse de la moutarde crée une harmonie gustative unique.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire et préparez-vous à régaler votre famille et vos amis avec ce délicieux plat.
Préparez votre Cookeo, sortez les ingrédients, et commençons à cuisiner cette recette de Lapin à la moutarde qui réchauffera les cœurs et les estomacs.
Ingrédients:
3 cuisses de lapin
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
20 cl de vin blanc sec
20 cl de bouillon de volaille
3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
20 cl de crème fraîche
Sel et poivre noir, au goût
Thym et laurier (facultatif)
Préparation de cuisse de lapin moutarde cookeo :
Commencez d’abord par mettre votre Cookeo en mode « Dorer ».
Ajoutez l’huile d’olive puis faites chauffer.
Ensuite ajoutez les cuisses de lapin dans la cuve du Cookeo et faites-les dorer de tous les côtés.
Retirez-les de la cuve et réservez-les.
Dans la même cuve, ajoutez l’oignon haché et l’ail.
Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ensuite déglacez avec le vin blanc en raclant le fond de la cuve pour récupérer les sucs de cuisson.
Ajoutez les morceaux de lapin dorés, le bouillon de volaille, la moutarde à l’ancienne, la moutarde de Dijon, le thym et le laurier (si vous le souhaitez).
Mélangez bien.
Fermez le couvercle du Cookeo puis lancez « Cuisson sous pression » ou « Cuisson rapide » pour environ 25 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et ajoutez la crème fraîche.
Mélangez bien puis laissez mijoter pendant quelques minutes pour épaissir la sauce.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Enfin servez le lapin à la moutarde chaud, accompagné de pommes de terre vapeur, de riz ou de légumes de saison.
Bon appétit !
