Cette crème de fraises est un dessert facile et impressionnant, parfait pour toute occasion.
Ce dessert sans cuisson est fait de fraises fraîches, de fromage mascarpone.
La crème à la fraise et au mascarpone est légère, moelleuse et d’une belle couleur rose.
Ingrédients:
250 g de fraises
240 g de mascarpone
2 blancs d’œufs
20 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la crème à la fraise et au mascarpone:
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans le bol du mixeur et mixez pour faire un coulis de fraise.
Fouettez le mascarpone avec les deux sucres dans un saladier en utilisant le batteur.
Ajoutez en dessus le coulis de fraise et mélangez avec la spatule.
Montez les blancs en neige dans un saladier avec le batteur et ajoutez-les sur la crème de fraise et mélangez avec la spatule.
Répartissez dans des verres et mettez au frigo pour au moins 5 heures avant de les servir.
