Craquelés citron faciles et rapides : des délicieux gâteaux pour 6 personnes.
Les crackers au citron sont le complément idéal de tout goûter ou de toute collation. Avec leur texture croustillante et leur saveur piquante, ils ne manqueront pas d’impressionner vos invités. Ces crackers sont préparés à partir d’une combinaison de farine, de beurre, de sucre, jus et zeste de citron. La pâte est ensuite étalée et coupée en petites boules roulées dans le sucre glace avant d’être cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
INGRÉDIENTS:
- 300 g de farine
- jus et zeste de 1 citron
- 100 g de beurre mou
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c.à.c d’arôme vanille
- 7 g de levure chimique
- 1 œuf
- sel
- 3 c.à.s de sucre glace + 3 c.à.s de sucre
PRÉPARATION
Dans le bol de votre robot à crochet, mettez la farine, sucre, sucre vanillé, beurre mou et fouettez à vitesse moyenne.
Une fois votre pâte est sablée, ajoutez le jus de citron, zeste de citron, levure chimique, œuf, arôme de vanille et une pincée de sel.
Continuez de fouetter jusqu’à obtention d’une pâte et la pâte décolle des parois du bol.
Formez une boule avec la Pâte à la main, filmez-la et placez-la au réfrigérateur pour au moins 30 minutes.
Préchauffez le four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Formez des petites boules, roulez-les dans un bol rempli de sucre après dans un bol rempli de sucre glace et placez-les sur la plaque.
Aplatissez-les légèrement à la main et mettez la plaque au four pour une cuisson de 15 minutes.
