Les cookies aux flocons d’avoine et au chocolat sont une excellente alternative pour ceux qui cherchent à combiner gourmandise et ingrédients un peu plus sains dans leurs pâtisseries.
Non seulement ils sont délicieux, mais les flocons d’avoine apportent une texture intéressante et des fibres bénéfiques pour la digestion.
Voici une recette simple et rapide pour réaliser de savoureux cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat.
Ingrédients :
150 g de flocons d’avoine
125 g de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
125 g de beurre non salé, à température ambiante
100 g de sucre brun
50 g de sucre blanc
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
150 g de pépites de chocolat noir ou au lait
Préparation des cookies aux flocons d’avoine et au chocolat :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélangez les ingrédients secs :
Dans un bol moyen, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Créez le mélange de beurre :
Dans un grand bol, battez le beurre avec les sucres (brun et blanc) jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, et continuez de battre jusqu’à homogénéité.
Combine les deux mélanges :
Ajoutez progressivement le mélange de flocons d’avoine au mélange de beurre, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Incorporez les pépites de chocolat.
Formez les cookies :
À l’aide d’une cuillère à soupe, formez des boules de pâte et disposez-les sur les plaques préparées, en les espaçant d’au moins 5 cm pour leur permettre de s’étaler à la cuisson.
Cuisson :
Enfournez pour 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les cookies soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Laissez-les refroidir sur les plaques pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Dégustez :
Vos cookies aux flocons d’avoine et au chocolat sont prêts à être dégustés !
Ils se conservent dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant jusqu’à une semaine.
Cette recette combine le croquant des flocons d’avoine avec la douceur des pépites de chocolat, pour un résultat à la fois gourmand et légèrement plus sain.
Parfait pour un goûter ou pour accompagner votre café, ces cookies feront le bonheur des petits comme des grands.
