Comment réaliser une crème chantilly : la garniture légère et délicieuse pour accompagner vos desserts.
Cette crème est une garniture de dessert très appréciée depuis des générations, et ce pour de bonnes raisons.
Sa texture légère et moelleuse et son goût sucré et crémeux en font le complément idéal d’un large éventail de desserts,
des tartes aux gâteaux en passant par le chocolat chaud et la crème glacée.
Mais la crème fouettée est bien plus qu’un simple produit de consommation courante, alors, prenez votre fouet et c’est parti !
INGRÉDIENTS:
25 Cl de crème liquide entière 30% MG
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
PRÉPARATION
Assurez-vous que la crème liquide est bien froide.
Vous pouvez placer le bol et les fouets du batteur électrique au réfrigérateur pendant environ 15 minutes avant de commencer.
Versez la crème liquide froide dans le bol du batteur électrique.
Commencez à battre à vitesse moyenne pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la crème commence à épaissir.
Ajoutez le sucre glace dans la crème et continuez à battre à vitesse moyenne.
Le sucre glace aidera à stabiliser la crème et lui donnera une texture plus légère et plus ferme.
Si vous le souhaitez, ajoutez l’extrait de vanille pour parfumer la crème.
Vous pouvez également utiliser d’autres arômes tels que de l’extrait de café, d’amande ou de chocolat selon vos préférences.
Continuez à battre la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
Assurez-vous de ne pas trop battre la crème, sinon elle pourrait devenir grumeleuse ou se transformer en beurre.
Une fois que la crème a atteint la consistance souhaitée, arrêtez de battre. Votre crème est prête !
Vous pouvez l’utiliser pour garnir des gâteaux, des tartes, des fruits frais, des milkshakes ou tout autre dessert de votre choix.
Elle ajoute une touche de légèreté et de douceur à vos créations sucrées. Bon appétit !
