Mis à jour le 3 mai 2025 par Sofia
Comment faire une crème brûlée à la vanille parfaite pour 4 personnes !
La crème brûlée est un dessert riche en crème pâtissière avec un dessus croustillant et caramélisé.
C’est un dessert français classique qui est en fait assez simple à réaliser à la maison.
Si vous souhaitez impressionner vos invités ou simplement satisfaire votre propre envie de sucreries, la crème brûlée est la solution idéale.
Voila comment faire une crème brûlée à la vanille parfaite pour 4 personnes, alors, qu’attendez-vous ? Commencez dès aujourd’hui votre aventure avec la crème brûlée !
INGRÉDIENTS:
- 3 jaunes d’œufs
- 12 cl de crème à 35 %
- 6 cl de lait
- 3 c.à.s de sucre
- 1/2 c.à.c d’extrait de vanille
- 4 c.à.s de cassonade
PRÉPARATION:
Chauffez le four à 160°.
Dans un saladier blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre en utilisant le batteur.
Dans une casserole, mélangez à la fois la crème, lait et extrait de vanille et portez à ébullition.
Versez le mélange de crème dans le saladier des œufs tout en fouettant sans cesse à vitesse moyenne – pour empêcher les œufs de cuire.
Répartissez dans 4 ramequins, mettez-les dans un plat à gratin rempli à moitié avec eau chaude pour le bain-marie.
Plavez le plat au four pour une cuisson de 50 minutes.
A a fin de cuisson, laissez refroidir un moment puis mettez au frigo pour 2 heures.
Après remettez les ramequins dans le plat – cette fois versez dedans l’eau froide à mi heuteur des ramequins.
Saupoudrez chaque ramequin avec 1 c.à.s de cassonade et remettez au four à 160° – juste sous le gril.
Laissez pendant 2 à 3 minutes juste le temps pour caraméliser la surface.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
