Comment faire une crème brûlée à la vanille parfaite pour 4 personnes !
La crème brûlée est un dessert riche en crème pâtissière avec un dessus croustillant et caramélisé.
C’est un dessert français classique qui est en fait assez simple à réaliser à la maison.
Si vous souhaitez impressionner vos invités ou simplement satisfaire votre propre envie de sucreries, la crème brûlée est la solution idéale.
Voila comment faire une crème brûlée à la vanille parfaite pour 4 personnes, alors, qu’attendez-vous ? Commencez dès aujourd’hui votre aventure avec la crème brûlée !
INGRÉDIENTS:
- 3 jaunes d’œufs
- 12 cl de crème à 35 %
- 6 cl de lait
- 3 c.à.s de sucre
- 1/2 c.à.c d’extrait de vanille
- 4 c.à.s de cassonade
PRÉPARATION:
Chauffez le four à 160°.
Dans un saladier blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre en utilisant le batteur.
Dans une casserole, mélangez à la fois la crème, lait et extrait de vanille et portez à ébullition.
Versez le mélange de crème dans le saladier des œufs tout en fouettant sans cesse à vitesse moyenne – pour empêcher les œufs de cuire.
Répartissez dans 4 ramequins, mettez-les dans un plat à gratin rempli à moitié avec eau chaude pour le bain-marie.
Plavez le plat au four pour une cuisson de 50 minutes.
A a fin de cuisson, laissez refroidir un moment puis mettez au frigo pour 2 heures.
Après remettez les ramequins dans le plat – cette fois versez dedans l’eau froide à mi heuteur des ramequins.
Saupoudrez chaque ramequin avec 1 c.à.s de cassonade et remettez au four à 160° – juste sous le gril.
Laissez pendant 2 à 3 minutes juste le temps pour caraméliser la surface.
