Ce dessert délectable est connu pour sa texture moelleuse et humide, sa saveur riche et crémeuse et est souvent le clou d’un repas ou d’une occasion spéciale.
Les origines de ce gâteau remontent à la campagne française, où les familles se réunissaient pour fêter l’événement autour d’un dessert simple mais gourmand, nous vous proposons ici la recette de réaliser un molly cake au thermomix facilement à la maison.
Ingrédients:
325 g de farine
32 cl de crème entière liquide
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
Préparation du Molly cake au thermomix :
Avant de commencer la préparation de ce cake, mettez la crème, bol du thermomix et fouet dans le congélateur pendant 20 minutes.
Faites-les sortir, versez la crème froide dans le bol, insérez le fouet et mixez pendant 3 minutes à vitesse 4.
Une fois votre crème est montée mettez-la dans un saladier, placez-le au réfrigérateur.
Lavez et séchez le bol et fouet du thermomix.
Préchauffez votre four à 160° et chemisez un moule rond d’environ 24 cm de diamètre et 10 cm de hauteur avec du papier sulfurisé.
Insérez le fouet dans le bol, mettez les oeufs avec le sucre dans le bol et programmez votre thermomix pour 4 minutes – 37° – vitesse 3.
Retirez le fouet, ajoutez la farine avec levure chimique et mixez pendant 2 minutes de vitesse 2 à 4.
Versez votre pâte dans un saladier puis ajoutez votre crème fouettée en dessus par lots de 1/4 et en mélangeant avec la spatule après chaque ajout.
Versez votre mélange de pâte dans le moule, lissez avec la spatule et mettez au four pour une cuisson de 75 à 90 minutes.
Une fois votre cake est doré et bien gonflé, faites-le sortir du four, laissez refroidir un moment puis démoulez-le.
Coupez en tranches et servez, bon appétit !
