Les Pommes pochées à la cannelle sont un dessert classique et délicieux originaire de France.
Ce plat simple mais élégant se compose de pommes cuites dans un sirop sucré infusé de cannelle, ce qui donne un fruit tendre et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients:
4 pommes (choisissez des pommes à chair ferme, comme des Granny Smith)
2 tasses d’eau
1 tasse de sucre
2 bâtons de cannelle
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation des pommes pochées à la cannelle :
Lavez bien vos pommes et réservez-les.
Dans une casserole, mélangez l’eau, le sucre, les bâtons de cannelle et l’extrait de vanille (si vous le souhaitez).
Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Plongez vos pommes dans le sirop de cannelle, en veillant à ce qu’elles soient complètement immergées.
Faites cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres, mais pas trop molles.
Une fois les pommes pochées à votre goût, retirez-les du sirop à l’aide d’une écumoire et placez-les dans une assiette.
Portez le sirop restant à ébullition et laissez-le réduire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement épaissi.
Versez le sirop chaud sur les pommes pochées.
Servez les pommes pochées à la cannelle chaudes, éventuellement avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
Cette recette est simple à réaliser et elle ravira vos papilles avec son parfum de cannelle et de sucre.
Profitez de ce dessert réconfortant !
