La soupe aux légumes est un plat de base de la cuisine française, apprécié depuis des siècles.
Remplie d’ingrédients nutritifs et débordante de saveur, cette soupe bien-aimée est une option incontournable pour un repas réconfortant et copieux.
Sa polyvalence permet de la décliner à l’infini, ce qui la rend adaptée à toutes les saisons et à tous les régimes alimentaires.
Ingrédients:
3 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
1 poireau
2 branches de céleri
1 courgette
750 ml de bouillon de légumes (ou d’eau avec 1 cube de bouillon de légumes)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais (facultatif, pour la garniture)
Comment faire la soupe aux légumes cookeo :
Lavez et épluchez tous les légumes. Coupez-les en petits morceaux.
Dans votre Cookeo, mettez l’huile d’olive.
Sélectionnez le mode « Dorer » et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez ensuite les autres légumes coupés et faites-les revenir pendant quelques minutes.
Versez le bouillon de légumes dans le Cookeo et mélangez bien pour que tous les légumes soient submergés.
Fermez le Cookeo, sélectionnez le mode « Cuisson sous pression » et réglez la minuterie sur 10 minutes. Laissez cuire.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
Voilà! Vous avez maintenant une délicieuse soupe aux légumes préparée avec votre Cookeo. Bon appétit!
