Comment faire des frites patate douce four croustillantes ?
Croustillantes, dorées, délicieuses, voilà quelques mots qui viennent à l’esprit pour décrire les frites patate douce four croustillantes.
Si les frites traditionnelles sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines, ces frites salées et sucrées à base de patates douces ont gagné en popularité ces dernières années.
Elles offrent non seulement une alternative plus saine aux frites ordinaires, mais aussi une explosion de saveurs et de textures uniques qui ne manqueront pas de titiller les papilles gustatives.
Ingrédients:
3 patates douces de taille moyenne
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel au goût
Poivre noir (optionnel)
Paprika ou autres épices selon votre préférence (optionnel)
Comment faire des frites patate douce four croustillantes :
Lavez et épluchez les patates douces.
Si vous préférez, vous pouvez laisser la peau pour plus de nutriments et de texture.
Coupez-les en bâtonnets de la taille de votre choix, en veillant à ce qu’ils soient assez uniformes pour une cuisson égale.
Pour les rendre encore plus croustillantes, placez les bâtonnets de patate douce dans un grand bol d’eau froide et laissez-les tremper pendant au moins 30 minutes.
Cela aidera à éliminer l’excès d’amidon.
Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
Après les avoir trempés, égouttez bien les bâtonnets de patate douce et séchez-les complètement avec un torchon propre ou du papier absorbant.
Placez les bâtonnets dans un grand bol.
Arrosez d’huile d’olive ou de l’huile de votre choix, puis ajoutez du sel, du poivre et des épices, si vous en utilisez.
Mélangez bien pour que les bâtonnets soient bien enrobés.
Disposez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.
Cela permettra d’assurer qu’elles croustillent bien.
Enfournez pendant 20-30 minutes, en retournant les frites à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
La durée exacte dépendra de l’épaisseur de vos frites et de la puissance de votre four.
Une fois qu’elles sont dorées et croustillantes à souhait, retirez les frites du four et servez-les immédiatement.
Vous pouvez les accompagner d’une sauce de votre choix, comme une mayonnaise épicée ou une sauce barbecue.
Et voilà, vous avez de délicieuses frites de patate douce croustillantes!
