Clafoutis aux cerises léger : super savoureux, bon et moelleux
Alors que nous sommes au cœur de l’été, c’est le moment idéal pour expérimenter de nouvelles recettes qui mettent en valeur la profusion de fruits frais de la saison. Si vous cherchez un dessert aussi beau que délicieux, ne cherchez pas plus loin que le clafoutis aux cerises léger.
Ingrédients:
500 g de cerises (dénoyautées ou non, selon votre préférence)
4 œufs
100 g de sucre
1 pincée de sel
125 g de farine
250 ml de lait
1 cuillère à soupe de vanille liquide
Beurre pour le moule
Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer)
Préparation du clafoutis aux cerises léger :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin.
Répartissez les cerises dans le moule.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Versez le lait et la vanille liquide dans le saladier, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte sur les cerises dans le moule.
Enfournez le clafoutis et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme au toucher.
Une fois cuit, retirez le clafoutis du four et laissez-le refroidir légèrement.
Saupoudrez éventuellement le clafoutis avec du sucre glace avant de le servir.
Le clafoutis aux cerises peut être dégusté tiède ou froid. Vous pouvez le servir tel quel ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de saveurs. Bon appétit !
